Šalis ir kalba
Kitos rinkos: šios galimos kalbų versijos rodo tą patį puslapį.
Veiklos sritis
Kasos, rezervacijos, atsargos ir apskaita sujungiamos vienoje sistemoje. IDEALOGY ją kuria ir prižiūri Paryžiuje.
Jūsų iššūkiai
Restoranas vidutiniškai veikia keturiais įrankiais, kurie tarpusavyje nesusikalba. Štai ką matome dažniausiai – ir ką vietoje to įdedame.
Parduodate 40 dienos patiekalų, bet atsargų likutis nesikeičia. Tiekėjams užsakoma iš nuojautos, o maisto nuostoliai paaiškėja tik mėnesio pabaigoje.
Kasa susieta su receptūromis: kiekvienas pardavimas nurašo tikrus ingredientų kiekius. Likučių ribos ir užsakymai tiekėjams generuojami automatiškai. POS ir atsargų programinė įranga →
Telefonas, svetainė, platformos ir socialiniai tinklai. Popierinis registras prie kasos ir dvigubos rezervacijos šeštadienio vakarą.
Vienas salės planas visų kanalų rezervacijoms, su automatiniais patvirtinimais ir neatvykimų valdymu. Rezervavimo programinė įranga →
Jūs žinote savo pajamas, retai – tikrą maržą vienam patiekalui. Tiekėjo kainų kilimas nepastebimas kelias savaites.
Receptūrų savikaina nuolat perskaičiuojama: patiekalo marža, aptarnavimo maisto savikaina ir pranešimas pasikeitus pirkimo kainai. Verslo valdymo programinė įranga (ERP) →
Kas mėnesį: atsispausdinkite Z ataskaitas, įveskite jas dar kartą, išsiųskite. Tada atsakykite į klausimus apie neatitikimus.
Automatinis apskaitos eksportavimas tokiu formatu, kokio tikisi buhalteris, PVM padalytas pagal tarifus, perdavimas pagal grafiką. Sąskaitų faktūrų išrašymo ir apskaitos programinė įranga →
Viena grandinė
Esmė ne turėti keturias geras programinės įrangos dalis, o ta informacija, kurią įvedėte, keliauja iki galo.
Visų kanalų rezervacijos viename salės plane. Svečių skaičius žinomas iš vakaro.
Užsakymų priėmimas, spausdinimas virtuvėje, apmokėjimas. Kiekvienas čekis turi laiko žymą ir yra atsekamas.
Automatinis atsargų nurašymas pagal receptūras, likučio ribos ir užsakymai tiekėjams.
Apskaitos įrašai ir PVM paruošti bei perduoti buhalteriui, nekartojant duomenų įvedimo.
Projektas
Trys atskiri įrankiai ir popierinė rezervavimo knyga. Pristatėme kasą, susietą su receptų kortelėmis ir grindų planu, kuriame yra telefonas, svetainė ir platformos.
Dažnai užduodami klausimai
Ne, ir tai retai būna gera idėja sezono viduryje. Pradedame nuo bloko, kuris jums kainuoja brangiausiai – dažniausiai kasa arba užsakymai –, o kitus sujungiame per ateinančius mėnesius, nenutraukdami paslaugos.
Įsipareigojimai, taikomi jūsų restoranui, yra nustatomi apimties metu ir įtraukiami į apimtį: nekeičiami įrašai, saugojimas, archyvavimas ir patvirtinamieji dokumentai. Prieš įsipareigodami tiksliai pasakysime, kas yra padengta.
Sistema tam pritaikyta: kiekvienas padalinys turi savo kasą ir atsargas, o pagrindinė būstinė mato bendrus duomenis. Receptūros ir kainos gali būti bendros arba skirtingos pagal padalinį.
Kasa veikia vietoje ir sinchronizuojasi grįžus ryšiui. Nė vienas čekis neprarandamas — tai pagrindinis projekto reikalavimas, ne papildomai apmokestinama galimybė.
Taip pat žr
Pakalbėkime
Tada viskas ir parodoma. Trisdešimties minučių pakanka, kad pastebėtumėte dvi vietas, kuriose prarandate daugiausiai laiko.
